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冰粉是四川一种非常有名的消暑小吃，早还是流传于眉山地区，其口感清凉爽口，软嫩爽滑，入口即化，还具有消暑解渴的。冰粉是一种叫“冰粉树”的种子在水里浸泡后产生的“胶体”物，具有消暑的效果，非常适合夏季食用。众所周知，四川地区的火锅店可谓是随处可见，而四川火锅又多以麻辣而闻名。大夏天时，酷暑难耐，要想吃火锅，一碗冰凉爽口的冰粉是必不可少的。
制作冰粉需要用到的食材：冰粉粉，核桃，水，白芝麻和红糖。然后，没有了，就这么一些食材。冰粉粉是制作冰粉主要的原料。我们需要一个大一点的碗，然后倒进一些冰粉粉。煮一壶开水，然后把开水倒进冰粉粉里面，然后开始搅拌，搅拌五分钟。五分钟之后，把搅拌好的冰粉水放到一边，等到冰粉水变凉了之后，我们再把冰粉水放进冰箱，冷藏成果冻的样子。
等到冰粉水冷藏好了之后，我们再把它端出来。这个时候的冰粉粉已经凝固好了，我们需要用小刀把凝固好的冰粉粉划成一小块一小块的，然后把我们切好的冰粉粉倒进小碗里面。下一步，还需要红糖水，这个红糖水可不是让我们喝的，这是得放到冰粉上面的，我们再放上一个碗，在碗里面冲红糖水。可以把红糖水放进冰箱里面冰冻一会儿，但是不能冻成红糖疙瘩。冻上四分钟吧，然后把红糖水从冰箱里面拿出来，这个时候的红糖水都已经凉透了。然后我们把凉透的红糖水倒在冰粉上面，在冰粉的上面撒一些果仁碎，喜欢吃白芝麻的朋友，也可以在上面撒上一些白芝麻，这个冰粉就已经做好了。
冰粉的做法简单，口感冰爽。飘香培训学校，专心做小吃技术，做餐饮技术，是新乡餐饮行业培训总部，有独立的操作间，有着各个班的教学老师，他们都有丰富的教学经验和实战实践经验，保证您学到正宗技术。学校也要考虑学校的口碑，学校为了更好的生存，想让大家学真本事，将来靠口碑相传给学校带来更好的生源，学校会毫无保留、真心实意的教大家技术，请放心的来学校学习！
新乡市飘香小吃培训学校
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