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炒海鲜是一道以海鲜、姜丝等为主要食材制作的美食。营养学家说,海鲜含优质蛋白质、多种维生素及矿物质。海鲜中的不饱和脂肪酸可使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,经常食用可保证机体营养均衡。海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织,食用后不仅易消化、吸收,而且还可有效防止动脉粥样硬化。从海鲜的营养价值来看,其富含优质蛋白及各种营养素及微量元素,对于病情稳定的乙肝患者来说适量食用对机体是有帮助的,其富含的优质蛋白还可起到促进干细胞的修复与再生。
百味源炒海鲜培训内容:
1、海鲜的选择技术
2、海鲜的清洗处理技术
3、爆炒海鲜的秘方配料
4、海鲜的炒制技术
5、爆炒海鲜的原料认识及作用处理方法
6、海鲜的采购信息
7、学员实际操作,老师点评
8、投资预算分析及经营管理技巧
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