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羊肉烩面是河南的特色小吃，深受人们的喜爱。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。面条，鲜香有韧劲；其汤，浓酽醇厚；羊肉，鲜嫩酥
烂。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，抻出的面条才有韧劲。其配料丰富，包括
羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮、海带、鹌鹑蛋等。关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白
肉烂。
我们传授的羊肉烩面，面筋光滑，汤鲜味美。师傅手把手现场培训。学员随到随学，亲手操作，理论与实践相结合，包教包会，免费提供
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飘香小吃特色面食类培训项目：
1、羊肉烩面 2、兰州拉面 3、牛骨汤面 4、老北京炸酱面 5、山西刀削面 6、牛肉板面 7、四川担担面 8、羊肉泡馍 9、过桥米线
10、茄汁面 11、荞麦面 12、麻鸭面 13、砂锅面 14、重庆小面 等
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新乡市飘香小吃培训中心
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