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简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜大致分为两种：火锅型冒菜、卤水型冒菜。冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
想学冒菜哪教的技术好还便宜专业冒菜技术培训
冒菜培训内容：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
学习时间：随到随学，一般3-5天左右，包教包会，学会满意为止。终生技术免费升级。
新乡十里八香小吃培训
联系人：柴老师
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