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骨酥鱼骨酥刺烂，味美汤绝，营养渗透到每一根骨刺里面，是一道不可多得的人间美味。另外，小编要给大家提个醒，炖鱼的时候，如果发现锅内的汤比较少的时候，要适时添加适量的温热水，千万不要加入凉水，这样做出来的骨酥鱼更加正宗。鲜天下餐饮技术培训独特的风味、科学的教学及专业的流程是我们对自己的要求，每个学员到了学校之后我们都会对您进行一对一的教学，零基础授课。每道菜品我们都会为您逐一进行细致的分解、研究，通过科学的设定，将会大限度的让您了解到每样菜品的详细做法及细节的把控。
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鲜天下骨酥鱼是河北省传统名菜，骨酥刺烂，鱼肉香鲜。作为中国的骨酥鱼祖，早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋被太祖颁旨御封，从此被尊称圣旨骨酥鱼。从两宋到明清，各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀。经过数百年的发展，骨酥鱼以邯郸市为中心，逐渐扩散到周边县市，制作天然正宗的骨酥鱼，磁州窑特产砂锅、料窨工艺和核心配方，三者缺一不可。
骨酥鱼的营养价值非常的高，鱼肉营养丰富，美味可口，鱼历来是人们喜爱的食品。鱼肉不仅味道鲜美，还对人体有多重保健的功能，经常吃鱼的孩子生长发育比较快，而且吃鱼能让人变聪明，智力发展也比较好，经常吃鱼的人身体健壮，寿命也比较长。在德国的历史上有个很出名的宰相叫俾斯麦，他常年暴饮暴食，又过量吸烟，在他接近70岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光。后来他听了医生的话，每天食用鱼，不久，奇迹出现了，它的皮肤变得红润，眼睛愈发明亮，每天都是精神饱满的样子，一直健康的活到了83岁，俾斯麦经常吃鱼，这个习惯使他的身体逐渐恢复健康，并且延缓了他的衰老，是个非常明智的选择。经研究表明，鱼中不仅含有丰富的锌、硒、钙等矿物质，更重要的是有着大量的核酸。核酸是组成细胞的基础物质，人体生命活动离不开核酸。原来吃鱼的好处这么多，下面小编就带大家看一下骨酥鱼的做法吧。
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