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麻辣烫以香，辣，麻，汤鲜香醇正为特征，一锅汤，可以烫各种蔬菜，肉类等有限多的原料，依据中央的口味需求，可以加辣调鲜等其它需求。麻辣烫来源自四川省，盛行于全国，原始正轨做法称之为火锅，后工艺稍作复杂后，演化而成为麻辣烫。随着工夫的开展，地域的不同，有些省份在工艺上作出些许调整，以更顺应中央口味上的喜好，从而有些中央又将麻辣烫称为串串香，关东煮，南昌水煮等不同的名字，其实这些都是麻辣烫的延伸种类。我们鲜天下培训的是正宗的四川麻辣烫的技术，欢送冤家们前来学习。
现在物价飞涨，打工者的工资却没有涨，继续打工已经不再是一条致富之路，只能维持温饱，想要挣钱，就要自己创业做老板，向小吃行业发展，已经成为很多人的梦想，可是怎么入门呢？哪一家的小吃培训技术比较过硬呢？学习过程中会不会学不到真技术呢？师傅在教的过程中会不会有所保留呢？那么请您到鲜天下特色小吃餐饮培训学校参观学习，您的这些疑虑会全部打消。
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夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝
