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鲜天下特色油炸小吃，无论是对于大型的饭店还是街边的路摊，街边油炸小吃真的是一大商机，不管是炸鸡柳还是炸鸡排，还是蔬菜等，都非常受人喜爱，装进便利袋里，边走边吃，方便快捷，又能味蕾，又好吃，而且一份也不贵，吃的开心，现场制作吃的放心，油炸项目创业投资小，利润大，一口油炸锅，各种各样的串串，有肉类，有蔬菜类，数十种小吃让您想了又想吃。大街小巷都能随处可见的小吃，也是投资较小的小吃项目这一。油炸食品在我国饮食行业中，通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，并能增进食欲，所以千百年来深受许多成人和儿童的喜爱。经营起来得心应手油炸技术具体培训内容一原材料的认识和应选用；二各种食材的腌制方法；三原油下炸锅的处理方法；四“脆皮”的配制方法；五干撒料的配比秘方及操作程序实操；六所需配菜的处理方法与技巧实操；七原料和配料的保鲜方法；八香辣酱的配比与刷酱技巧；九炸炉恒温箱等。作为居家小菜，也深受广大消费者的青睐。
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