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刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。肉火烧的皮很薄，咬一口却发现，原来这薄薄的一层皮是由好几层更薄的皮组成的，这就是专门加工的酥皮（儿）。想学习各种小吃可以加我的号，上面的都是可以加我的哦，圈有我们这教课视频，朋友圈有老师现场教课学员，现场学习的视频，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
传统火炉形状是个圆桶状，上层是圆形平锅，基层是烤箱，箱壁利用故乡的土壤做成，透着浓浓的故乡气味，烤箱中间是个圆形的炭火炉，内里铺满巨细匀称的煤炭，是个环状的平锅，在炭火的温润下，肉火烧往外滋滋冒着油，浓浓的肉香透出烤炉，引得门客胃口大开。
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