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锡纸烧烤不同于一般炭火烧烤，通常用碳火和燃气炉来做的烤肉，很简单损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心煳掉的话还发作有害物质。锡纸在传递热量的一同，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，避免水分丢掉，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身剩下的油脂，又能够坚持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感新鲜，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！跟着我们健康日子的寻求，对饮食的央求也越来越高，比较传统烧烤更加健康甘旨的锡纸烧烤就成了时下较盛行的烧烤办法之一。
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鲜天下锡纸烧烤操练内容：
1、锡纸烧烤原材料与根柢东西设备的知道；
2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工办法；
3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工办法；
4、素菜的处理办法及刀工办法；
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制造及分配办
