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白吉馍培训内容：
1.讲述特色腊汁肉夹馍的基础知识.
2.实际操作白吉馍的制作方法及过程.
3.讲解香辛料的选购,分类与作用,
4.实际操作前期高汤熬制方法与过程.
5.讲解特色腊汁肉夹馍所需五花肉的选料与加工,处理方法及技巧.
6.实际操作食材的卤制过程及成品腊汁肉夹馍的具体调制方法.
7.认知腊汁肉夹馍所需的各种灶具.
8.讲解原料采购,成本控制,价格定 位等.
9.长期技术指导,后续技术支持.
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
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