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道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。
满口香卤业是师傅在祖传配方的基础上结合国家公布的用于食品的近百种，精挑细选几十种上等材，历经十多年研制而成的可对鸡、鸭、猪、牛、驴肉进行酱、卤、熏、烧、烤的精致配方。采用传统配方，传统工艺。不添加使用任何化学食品添加剂，是真正的可与任何产品相媲纯天然食品。传统配方、传统工艺 、精心卤制、口口留香。 酥香软烂是道口较受人欢迎的原因之一，人们喜爱满口香烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。
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满口香酥香软烂是道口烧鸡受人欢迎的原因之一，口烧鸡是汉族传统名菜之一，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。在全国食品中独占鳌头，并且誉满，名扬海外。满口香道口烧鸡新鲜出炉的时候，靠近鼻子就能闻到焦香，咬下一口，能感觉到连肉里面都渗透着蜂蜜的甜，吃多几块都不会腻。当然，火候也要控制的非常到位。河南满口香制作的道口烧鸡都是使用秘制配方腌制过的走地鸡，肉感吃起来会更加厚实一些，不会咸。其实，烤的金黄焦脆的鸡皮，才是整只鸡的精华！
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乘车路线 ：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘146路或者5路或6路或7路到汽车东站下南200米路东即到。 找 刘校长
