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每到炎炎夏天，夜市大排档生意该火爆了，有想学习手抓海鲜、炒海鲜、辣炒海鲜、爆炒海鲜、辣卤海鲜的朋友可以来我们培训中心看看。我们会将学员所学菜品的做法制作工艺流程和配方配料全部传授,毫无保留。学员亲自现场实际操作，确保学员毕业即可独立开店，做出来的味道正宗，全部技术一次性收费。随到随学，包教包会。
炒海鲜特点：香辣可口是非常好的下酒菜。烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。如今海鲜小吃火爆大街小巷，其肉质鲜美无比，爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。
爆炒海鲜培训内容：
1. 海鲜的选择技术，
2. 海鲜的清洗处理技术，
3. 爆炒海鲜的秘方配料，
4. 海鲜的炒制技术，
5. 爆炒海鲜的原料认识及作用处理方法，
6. 海鲜的采购信息，
7. 学员实际操作，老师点评，
8. 投资预算分析及经营管理技巧，
炒海鲜项目：辣炒蛏子、辣炒花蛤、香辣花甲、麻辣龙虾尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、炒蛏子、炒花甲、麻辣小龙虾、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蚬子、炒海鲜饭、锡纸花甲、香辣蟹爪等。
新乡市美食中心小吃培训学校，欢迎您的来访，本中心是专业培训、小吃研发、技术创新、店面经营指导为一体的综合性餐饮学校，目前拥有多位资深培训老师，精通各地小吃风味，培训项目有早餐系列、炒菜系列、火锅系列、烧烤系列、卤肉系列、面食系列、冷饮系列、油炸系列等。针对学员一对一教学，注重技术含量和小吃本身口味，精益求精，保证学员学习质量。目前我们的学员遍布全国各地，也收到不少成功学员的感谢信息，面对他们的成功，我们倍感喜悦，很有成就感!我们这里没有花拳绣腿，推崇实践教学，无论你有无基础我们保证你学会为止，助你创业致富!
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
