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坛子牛肉起源河南厨师之乡新乡，味道香气四溢，深受消费者喜欢，是你创业选择的好项目，如果你还没有找到合适的创业项目就来飘香小吃培训学校看一下再做选择，专业师傅一对一教课，学员自己动手操作，保证学员可以学到核心技术开店经营！
这是一道没用一点的牛肉。很耙，入口即化。老少皆宜，特别是做了孝敬长辈是合适不过的。很简单就是你们焖的时间要够还有就是要有一个砂锅。原料：牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。
坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。
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