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火锅培训：
1：范围（老油火锅、麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、鱼火锅等）
2：内容（香料及配料的识别与配制、底料炒制、老油制作、高汤熬制、锅底制作、提收老油、菜品发制与保存）
3：特点（麻辣鲜香烫、久吃不上火、不浑汤、不串味、不变色）
教学课程安排：
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作。
郑重承诺：中原小吃培训学校拥有专业的名师执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；学员全程亲自动手学习,随到随学，不限时间学会为止，住宿免费，另外，对下岗职工 残疾人 退伍军人 应届毕业生 特困户 等持证学员优惠30%以上。
我校的教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。
