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红焖羊肉火锅的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。 1. 所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊较有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了确保羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的羊； 2. “讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中草、香料，可以有效地去除膻味，增加香味； 3. “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。 主用料：羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱。
红焖羊肉 满口香
满口香餐饮火锅培训项目：梭边鱼火锅、干锅鸭头火锅、小火锅、筋头巴脑火锅、巫山烤鱼火锅、石锅鱼火锅、羊蝎子火锅、重庆鸡公煲火锅、老鹅汤鹅火锅
红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无味。红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
红焖羊肉 满口香
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寒冬季节，北风呼啸，天气寒冷。俗话说：“寒风起，羊肉肥。”寒冬季节，小尾寒羊出售多，且肉质细嫩鲜美，是较不容错过的寒冬美味---新乡满口香餐饮红焖羊肉技术培训!
红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、物美价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也很快抓住这一商机，由较初的食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的各式红焖羊肉成品一道豫菜新品。
满口香精品培训系列；小吃系列 早餐系列 烧烤系列 砂锅系列 卤肉系列 油炸系列 面食系列 饼系列 盖浇饭系列 炒菜系列 凉菜系列 冷饮系列 扣碗系列 干锅麻辣香锅系列 火锅系列（满口香餐饮培训的每一个系列包含美食几十种项目）
满口香餐饮培训学校 地址：河南省新乡市汽车东站《新乡市满口香餐饮技术培训中心》
乘车路线：
①：凡在新乡市火车站下车的学员，火车站广场乘5路、6路、7路、146路公交车，在汽车东站下车南200米即到（豫峰朗庭门面房刘校长）
②：凡在新乡市汽车站下车的学员，汽车站售票厅门口乘6路、7路公交车，在汽车东站下车即到满口香餐饮技术培训中心
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐56路、191路公交车，在汽车东站下车即到满口香餐饮技术培训中心
满口香餐饮技术培训学校培训项目：胡羊排 、红焖羊肉 、海鲜大咖 、蟹肉煲 、三汁焖锅 、西北大盆骨 、东北酱骨头 、烤全羊 、烤乳猪 、烤羊腿 、烤海鲜 、炒海鲜 、东北压锅菜 、海鲜大咖 、蟹肉煲 、啤酒鸭火锅 、重庆鸡公煲 、羊蝎子火锅 、狗肉火锅 、兔肉火锅 、驴肉火锅 、羊肉火锅 、川味火锅 、红焖狗肉 、红焖兔肉 、红焖驴肉 、肥牛火锅 、一品鸡火锅 、红油鸭火锅 、鱼火锅 、水煮鱼 、酸菜鱼 、涮羊肉 、瓦罐 、瓦罐煨汤 、菌汤锅 、焖锅 、锅仔 、煲仔饭 、筋头巴脑 、毛血旺 、片片鱼 、排骨火锅 、排骨虾 、鸡公虾婆 、涮牛肚 、涮大肠 、肥牛火锅 、牛杂火锅 香辣小龙等
