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  新乡蔺氏烤猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量很低。它能防治皮

肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 。
猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法：有烤猪蹄 卤猪蹄 葱炖猪蹄 红烧猪蹄 猪蹄瓜菇汤 大蹄扒海参 红扒猪蹄   香辣美容蹄 猪脚黄豆汤 酱烧猪蹄   酱焖猪蹄 啤酒猪脚 香辣猪蹄等等。
如今大街小巷吃的东西已经看花了人的眼睛，要想让你的店铺你的摊位提升更加多的人气，赶快到新乡蔺氏餐饮培训学习烤猪蹄吧，引爆财富商机，轻轻松松做老板！
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新乡市小吃培训学校
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