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辉县椒麻鸡培训学习新疆椒麻鸡技术配方去哪?椒麻鸡加

更新时间:2014-07-25 09:44:07 浏览次数:173次
区域: 新乡 > 辉县
类别:厨师培训
地址:河南省新乡市解放路南桥派出所南临
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  椒麻鸡是一道流传于西部的佳肴,主料是鸡肉,烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。
  椒麻鸡味麻、辣、香、鲜,是新疆一道传统特色小吃,如今,这一美味在河南也可以吃到了,来自新疆原汁原味百味源手撕椒麻鸡,皮脆肉紧,清爽可口,麻辣入味,香气扑鼻。
  要做新疆椒麻鸡可不简单,百味源李老师介绍,要精选北方山林土鸡,每只均为3斤左右。土鸡皮肤微黄,紧凑丰满,脂肪分布良好,肉质细致,味道鲜美。蛋白质含量高,口感好,是普通鸡肉无法比拟的。做椒麻鸡的时候,土鸡洗净下锅要用文火煨煮2个小时,后用鸡汤拌以中的“十三香”等各种调料,这样才能入味。
  李老师介绍,为了使鸡肉更加入味可口,鸡肉全部现场手工撕取,味道可辣可麻,根据每一位客人的口味喜好调配。
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公司名称: 新乡百味源新疆椒麻鸡培训连锁有限公司
联 系 人:李老师
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Q Q:929593093     ( 微信公众平台:a13653900867 )
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公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线:新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车,回走30米即到。
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