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药用效果：驴肉性味甘凉，有补气养血、利肺的，对体弱劳损、气血不足和心烦者尤有较好的。药典认为：驴肉一补气养血，可用于气血不足者的补益；二养心，用于心虚所致心神不宁的调养。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，对妇女面部斑点也有特殊。驴全身是宝，其毛、皮、头、骨、鞭、脂、肉均人药典。
培训内容
1.讲述驴肉汤的基础知识及发展。
2.讲解驴肉汤培训的分类、选料、配比、及加工。
3.实际操作驴肉汤培训品种所需调料的配制及加工。
4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
5.实际操作驴肉汤培训品种的全部制作流程及传授各种技巧。
6.实际操作成品的具体调制方法。
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，历来为我国北方人民所喜爱。用驴肉制做的驴肉汤，历来倍受人们喜爱。驴肉汤不腥、不燥，风味独特，鲜美无比，营养丰富，四季皆宜。肉驴中以黑驴肉吃起来口味佳。
随到随学，循环教学，上午下午培训时间一般单项2-3天左右，套餐5-7天左右，考虑到每个人的接受能力不一样，所以我们具体不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您，学习时间不限制，包教包会。
特色小吃（饼类）系列培训：
1、里脊扒饼 2、酱香饼 3、熏肉大饼 4、馋嘴饼 5、芙蓉卷饼 6、公婆饼 7、月亮馍粉蒸肉 8、香掉牙千层饼 9、老北京卤肉卷 10、馅饼 11、灵宝肉夹馍 12、梁三卷馍 13、延津火烧 14、韩式布袋馍 15、驴肉火烧 16、鸡蛋灌饼 17、杂粮煎饼18、锅盔 19、顾县肉合等
在悠悠香学习回去成功开店经营的全国各地学员每年挣5-10万元以上有万余人，我们正在营业经营的有早餐、小吃等10家饭店以及，我们悠悠香传授的特色风味小吃有百余种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化，创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。
联系人：孟老师
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
