学习正宗固始鹅块的做法

金汤固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。香辣干锅调料是以川椒、泡椒、泡姜为主料，辅以几十种天然香料调制而成的特色川菜调味食品。用本香辣干锅调料烹制的香辣干锅系列，具有咸鲜醇香、滋味浓厚、麻辣适中、醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点，诱人食欲

鹅肉：鹅肉性平，味甘，归脾，经肺，有补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒等。鹅肉是全价蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。由于鹅具有更接近野生的生活习性，不会被催肥，所以保留了原生态的生长条件。年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分了类别，鹅肉位居健康肉食排行位。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之。鹅肝营养丰富，鲜嫩，鹅可谓全身是宝。